旬なイベント情報

御岳渓谷エリア

無農薬の《澤井ゆず》を使用

手作りゆずこしょう作りワークショップ

開催期間2020年9月30日(水)

無農薬の《澤井ゆず》を使用

青ゆずの旬・9月にしかゆずこしょうを作ることはできません。
年に一度の旬の手仕事
青ゆずは、沢井で市川健一さんが大切に育てていらっしゃる
無農薬の《澤井ゆず》を使います。
市川さんが育てる澤井ゆずは全てが「実生(みしょう)のゆず」
種子から発芽して 成長した木になるゆずで、手間がかかるため全国的にも希少なゆずです。
「実生のゆず」は、香りが強いのが特徴で、味も濃く、格別です
お申し込みはこちらへ⇒karinnoyuzukosho@gmail.com

Information

開催期間
2020年9月30日(水)
会場
沢井マウンテンカフェ
住所
東京都青梅市沢井3-780-1
主催
沢井マウンテンカフェ
お問い合わせ先
090-1422-7171  11:00 - 18:00
公共交通機関によるアクセス

JR青梅線沢井駅

ホームページ
https://www.sawai-mountaincafe.com/2020/09/07/%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97%E3%81%AE%E3%81%94%E6%A1%88%E5%86%85/?fbclid=IwAR2NbmV8Y9KwRlXDqIu5nkgvsl1VWV_NKQmzdPpqjIdAiZAuc_7Xz1fPNWg
駐車場

 

 

詳細内容

9月30日 水曜日
10時半〜14時

JR沢井駅で集合し、御岳山まで見渡せる素晴らしい景色を見ながら一緒にカフェまで歩きます。約8分。
市川さんが代々大切にされている江戸時代に植えられたという樹齢200年を越えるゆずの木を見学
市川さんから澤井ゆずへの想いをお聞きします

ゆずこしょう作りが一段落したら、沢井マウンテンカフェさんの焼き野菜カレーをお召し上がりください

【参加費】
お一人さま  5000円
【参加費に含まれるもの】
青ゆず  1キロ、日光とうがらし  適量、こだわりの塩  適量
約250グラムのゆずこしょうができますので入れる瓶や保存袋など
焼き野菜カレーランチ、1ドリンク
【持ち物】
エプロン・三角巾・マスク、皮をむいた後のゆずの実約20個を含めて全てが入るサイズのマイバッグ
【定員】
10名

御岳渓谷エリア

カフェ・スイーツ・喫茶

沢井マウンテンカフェ

  • カフェ
  • カレー
  • コーヒー
  • テラス席
  • パン
  • 日本酒
営業時間
平日 11:00 - 18:00、土日祝 9:00 - 18:00 Morning (9:00-11:00) Afternoon (11:00-18:00)
定休日
不定休
住所
東京都青梅市沢井3-780-1
電話番号
090-1422-7171

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